Truffe noire – tuber melano

www.tuber-melanosporum.fr est le site de la truffe noire alias tuber melanosporum.
On trouve cette truffe noire pendant une saison courte dans certains régions du sud et du sud ouest de la France.
Tuber melanosporum est un met de qualité servie sur les plus grandes tables et appréciée des gourmets du monde entier.

Prix truffe noire 2017 – tuber melanosporum 2017

Prix truffe noire 2017 – tuber melanosporum 2017

La truffe noire, tuber melanosporum est un produit rare et recherché, son prix s’en ressent. Il s’agit d’un produit de luxe dont la saisonnalité en fait un produit difficile à dénicher.

Les restaurateurs de la Drôme, du Vaucluse, du Périgord en font des plats locaux reconnus et prisés des amateurs.

Il est possible d’acheter de la truffe à Richerenches, à Carpentras. Le prix de la truffe est variable selon les années et les volumes récoltés.

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Prix truffe noire :

Prix de détail de la truffe : la truffe s’achète au détail entre 900 et 1200€ du KG début 2017.

Prix truffe en gros : la truffe s’échange à 700 800€ du KG pour des quantités entre 3 et 25kg.

Marchés de la truffe : Richerenches, Lalbenque, Carpentras, Aups, Talairan…

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