Les secrets de la culture de la truffe une introduction aux pratiques truffières
Pourquoi la culture de la truffe attire de plus en plus Depuis une vingtaine d’années, la culture de la truffe…
Comment conserver et congeler la truffe noire fraîche sans perdre ses arômes
Pourquoi la truffe noire fraîche est si fragile Une truffe noire (Tuber melanosporum) fraîche, c’est en moyenne 70 à 80…
Quels arbres pour cultiver la truffe noire
La trufficulture et l’écosystème favorable à la truffe noire La truffe noire, délice de la gastronomie française, est le fruit…
La truffe noire – tuber melanosporum
La truffe noire – tuber melanosporum La Truffe est le nom vernaculaire donné à la fructification comestible d’un champignon ascomycète…